お誕生日プレゼントに頂いた素敵なフラワーベースに、八重のトルコ桔梗を入れました。
お部屋にお花があると気分がいいです。

アラカルトレッスンでおはぎとよもぎ餅を作りました。
作業は簡単に思えますが、いろいろ気を付けるところが多くて難しいです！
でも、作り立ての味はとても美味しい。

久しぶりにデパ地下に。
思ってたより人出は少ない？夕方6時過ぎだっだからかも。

お彼岸にお墓参りに行けなかったので八事霊園に。
今年初めて風が冷たく感じました。

アラカルトレッスンのご希望で、大学芋を初めて作りました。
簡単そうですがなかなか奥が深いです。
からめる蜜の濃度がむずかしい～。歯にくっつくのは絶対嫌なので、今回はハチミツでからめて。

キノコのコンフィーをたっぷり使って、とても美味しいソースが出来ます。
いろんなキノコを混ぜてオーブンでカリカリに焼きます。オリーブオイルでマリネしておけば1週間はもちます。
これを使って絶品ソースを作ります。

中村区の小さなお料理教室です。お気軽にご連絡下さい。