春の楽しみ、たけのこを見かけるとついつい買ってしまいます。茹でて冷ました後、皮をむく時が大好きです！
薄味で煮てたけのこの風味をいっぱい残します。

さすがに生から茹で上げるレッスンは時間的にむずかしいですが、一緒に薄味に仕上げましょう。
お気軽にご連絡ください。

岐阜の少し山の方にハイキング？に行って来ました。

ほぼ満開の桜ですが、まだしっかり蕾で頑張っている花芽もあって、
人間社会と同じ様に競い合ってるのか、それともみんな自分の感性で自由に咲いているのかな。とか・・・

少し手を加えるだけで、とても素敵な一皿になります。
ガーリックオイルと生クリームと岩塩。
今年豊作？だったイタリアンパセリも添えて香りも。

お家で作る簡単フレンチのレッスンもあります。ぜひ！

いつもは煮付けにすることの多いきんきですが、今回は自分好みの塩焼きにしていただきました。
本当に美味しいんです〜❤️
お魚は下処理を丁寧にすれば、あとの調理は簡単です。
ぜひレッスンにお出かけください。

小学5年生の男の子がレッスンに来ています。通常レッスンとは違って1品か2品を作って1時間ほどで終わります。
とても楽しそうにお料理をしてくれるので、私もなんとなく若返ります。

色々なご希望に対応しています。どうぞお気軽に！